آموزش تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا و بدون پنیر

پنیر پیتزا می تواند به عنوان بهترین طعم دهنده به مواد غذایی پختی عمل کند . استفاده از آن در انواع ساندویچ ها هم می تواند تجربه جدید را به همراه داشته باشد. ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا  طعم لذیذ دلپذیری دارد . البته تهیه ساندویچ مرغ بدون پنیر پیتزا روش خاصی برای طعم دهی دارد که به آن می پردازیم. در ادامه با وبسایت پنیر چناران همراه باشید.

ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا

ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا یک نوع ساندویچ است که مرغ پخته و خرد شده، پنیر موتزارلا، سس پیتزا یا سس گوجه فرنگی، پیاز خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و ادویه‌های پیتزا را به همراه نان ساندویچ استفاده می‌کند. این ساندویچ با طعمی مشابه پیتزا و ترکیبی از مواد مختلف ساخته می‌شود و می‌تواند یک گزینه خوشمزه و سریع برای وعده‌های ناهار یا شام باشد.

طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا و قارچ

برای تهیه این ساندویچ به 500 گرم سینه مرغ خرد شده، 1 عدد پیاز بزرگ، 200 گرم قارچ، 1 عدد فلفل دلمه برگ، زعفران دم‌کرده 1 قاشق غذاخوری، نصف فنجان ذرت، پنیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز و پاپریکا به مقدار لازم نیاز است.
برای تهیه سس ساندویچ به 3 قاشق غذاخوری سر پر سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری سر پر خردل، 4 یا 5 عدد خیارشور نگینی خردشده، جعرفی خرد شده یک لیوان دسته دار نیاز است.

• اولین مرحله مزه‌دار کردن مرغ است. برای این کار ابتدا سینه‌های مرغ را به‌صورت نواری برش بزنید سپس با نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پاپریکا، زعفران و پیازی که آن را خلالی خرد کرده‌اید مزه‌دار کنید. این ترکیب باید به مدت 2 الی 3 ساعت بماند تا حسابی طعم و مزه بگیرد.
• در این مدت سس ساندویچ را که پایه اصلی آن با سس مایونز است تهیه کنید. اگر به سس با پایه مایونز علاقه ندارید می‌توانید مایونز را حذف کرده و از خیارشور، جعفری، پنیر پیتزا و سس خردل به جز مایونز برای تهیه سس استفاده کنید. برای تهیه سس باید تمامی مواد گفته شده را با یکدیگر مخلوط کنید.
• در مرحله بعد به سراغ تابه رفته و آن را روی حرارت بگذارید سپس 2 قاشق غذاخوری روغن و مقدار کمی کره در تابه بریزید. تکه‌های مرغ را که مزه‌دار کرده‌اید در تابه ریخته و روی شعله ملایم تفت دهید؛ اجازه دهید رنگ مرغ‌ها عوض شود. زمانی که آب مرغ کشیده شد و مرغ‌ها پخته شدند به سراغ فلفل‌دلمه‌ای و ذرت رفته آن را به تابه اضافه کنید.
• در این مرحله قارچ‌ها را خردکرده و آن‌ها را در تابه‌ای دیگر به‌صورت جدا تفت دهید و اجازه دهید آب آن گرفته شود. برای خوش طعم‌دار شدن قارچ‌ها می‌توانید به آن فلفل و کمی نمک اضافه کنید. پس از اینکه تمامی مواد اولیه را تهیه کردید سراغ نان باگت بروید و داخل نان را با تمامی مواد پر کنید سپس در آخرین لایه مقداری جعفری، پیازم خام و پنیر پیتزا بریزید و با سسی که آماده کرده‌اید میل کنید.

نکات طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا

• درصورتی‌که می‌خواهید کالری و کربوهیدرات مصرفی را بالا ببرید و این غذا را به‌عنوان یک وعده مکمل در زمان باشگاه میل کنید می‌توانید به آن سیب‌زمینی نیز اضافه کنید. برای این مورد ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت حبه‌ای خردکرده و آن‌ها را به‌صورت جداگانه سرخ کنید سپس سیب‌زمینی‌های سرخ شده را به موادی که تهیه کرده‌اید اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید ساندویچ کالری کمتری داشته باشد می‌توانید پنیر پیتزا را حذف کنید؛ به‌صورت کلی پنیر پیتزا به ماده اولیه اختیاری است که به خوشمزه‌تر شدن ساندویچ و همچنین جذاب‌تر شدن آن کمک می‌کند و حذف آن در طعم اصلی مشکلی ایجاد نمی‌کند. این مورد برای قارچ نیز صدق می‌کند.
• ساندویچ مرغ را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس کچاپ، خردل، باربیکیو یا سایر سس‌های دست‌ساز سرو کنید.
• به جز سبزی‌ها گفته شده مانند ذرت، جعفری، فلفل دلمه و قارچ می‌توانید از هر سبزی دیگری استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

آموزش پخت نودل با پنیر پیتزا

 

مواد موردنیاز برای تهیه ساندویچ مرغ (بدون پنیر)

برای این غذا به سینه مرغ 1 عدد، پیاز 1 عدد، قارچ 8 عدد، رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق مرباخوری، سیر 2 حبه، 1 دسته کوچک جعفری، 2 ساقه پیازچه، 4 عدد خیارشور، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ، نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا، روغن و زردچوبه به مقدار کافی نیاز است.

روش تهیه ساندویچ مرغ (بدون پنیر)

• برای تهیه این ساندویچ ابتدا باید سینه مرغ را با 2 لیوان آب، 1 حبه سیر، زردچوبه و نمک در یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید سینه مرغ در این مواد و با این حرارت به طور کامل پخته شود.
• به قابلمه که مرغ در آن در حال پخت است توجه داشته باشید. زمانی که قابلمه شروع به جوشیدن کرد؛ کف‌های سفید روی سطح را با قاشق جدا کنید و دور بریزید. این کار ساده باعث می‌شود که مرغ پس از پخت بوی زهم و بدی نداشته باشد.
• زمانی که مرغ به‌صورت کامل پخته شد آن را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس مرغ‌ها را به‌صورت خلالی خردکرده و کنار هم بگذارید. یک تابه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید گرم شود در همین زمان پیاز را به‌صورت خلالی و نازک خرد کنید. به تابه روغن اضافه کنید و پیاز را در آن سرخ کنید.
• زمانی که پیازها را تفت دادیم در ادامه به آن قارچ‌ها را اضافه می‌کنیم. دقت داشته باشید که قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خردکرده و به تابه اضافه کنید. در این مرحله زمانی که قارچ را به تابه اضافه کردید حرارت را زیاد کنید تا قارچ‌ها آب نیندازد. پس از تفت دادن قارچ‌ها به آن آویشن، پاپریکا، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه برای طعم‌دار شدن اضافه کنید.
• پس از اضافه‌کردن ادویه‌ها مجدد مواد را تفت داد تا عطر ادویه‌ها خارج شوند و ادامه تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کتید. مرغ‌ها را کمی تفت دهید تا سرخ شود؛ زمانی که مرغ‌ها سرخ شد تمامی مواد را یک سمت گذاشته و در طرف دیگر تابه رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.
• رب گوجه‌فرنگی را که به تابه اضافه کرده‌اید به‌خوبی تفت دهید تا سرخ شود پس از اینکه رب گوجه‌فرنگی به‌خوبی سرخ شد سیر را رنده کرده و به تابه اضافه کنید. زمانی که سیر را تفت دادید تمام مواد را ترکیب کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود.
• پس از اینکه مواد را ترکیب کردید کمی تفت‌داده و سپس تابه را از روی حرارت بردارید. در این مرحله به سراغ آماده کردن سس بروید. برای تهیه سس باید جعفری و پیازچه را به‌صورت ریز خرد کرده و درون یک کاسه بریزید.
• پس از تهیه مواد اولیه سراغ خیارشور رفته و آن را با رنده درشت رنده کرده و به آن سس مایونز و کچاپ اضافه کنید. برای طعم‌دار شدن سس نیز به آن فلفل، نمک و پاپریکا اضافه کرده و مواد را به‌خوبی ترکیب کنید تا یکدست شود.
• در آخرین مرحله مخلوط مرغ را درون نان باگت ریخته و به آن سس دلخواه اضافه کنید. درصورتی‌که می‌خواهید ساندویچ خوش طعم تری داشته باشید می‌توانید به آن گوجه‌فرنگی، کاهو و پیاز اسلایس شده نیز اضافه کنید.

طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا بدون فر

Assistant

Poe

میتوانید ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا را بدون استفاده از فر تهیه کنید. در زیر طرز تهیه این ساندویچ را بدون استفاده از فر برایتان توضیح می‌دهم:

مواد لازم:

• نان ساندویچ (نان تست یا ساندویچ)
• 2 عدد سینه مرغ (پخته و خرد شده)
• 1/4 پیاز (خرد شده)
• 1/4 فلفل دلمه‌ای (خرد شده)
• 1/4 فلفل قرمز خرد شده (اختیاری)
• 1/4 قارچ (خرد شده، اختیاری)
• 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی
• 1/2 فنجان پنیر موتزارلا رنده شده
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن زیتون

طرز تهیه:

1. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود و رنگی طلایی بگیرد.
2. به پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز (اختیاری) و قارچ (اختیاری) را اضافه کرده و همه را تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
3. به سبزیجات تفت داده شده، مرغ خرد شده را اضافه کنید و آن را به همراه سبزیجات دیگر به مدت چند دقیقه تفت دهید تا مواد گرم شوند و طعم بگیرند.
4. به مواد تفت داده شده، سس گوجه فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب خوبی بشود.
5. نان ساندویچ را باز کرده و روی آن مقداری از مخلوط مرغ و سس را قرار دهید.
6. روی مخلوط مرغ، پنیر موتزارلا رنده شده را پخش کنید.
7. ساندویچ را بسته کنید و روی آن فشار بدهید تا مواد درون ساندویچ به هم بچسبند.
8. ساندویچ را به همراه یک ماهیتابه درون حرارت ملایم قرار دهید و به مدت چند دقیقه تا زمانی که نان ساندویچ خوبی سرخ شود و پنیر آب شود، بپزید.
9. ساندویچ را از حرارت برداشته و به همراه سبزیجات تازه سرو کنید.

ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا آماده است! میتوانید آن رتوضیحات قبلی منقطع شد. لطفاً ادامه دهید.

طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا بدون فر

میتوانید ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا را بدون استفاده از فر تهیه کنید. در زیر طرز تهیه این ساندویچ را بدون استفاده از فر برایتان توضیح می‌دهم:

مواد لازم:

• نان ساندویچ (نان تست یا ساندویچ)
• 2 عدد سینه مرغ (پخته و خرد شده)
• 1/4 پیاز (خرد شده)
• 1/4 فلفل دلمه‌ای (خرد شده)
• 1/4 فلفل قرمز خرد شده (اختیاری)
• 1/4 قارچ (خرد شده، اختیاری)
• 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی
• 1/2 فنجان پنیر موتزارلا رنده شده
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن زیتون

طرز تهیه:

1. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود و رنگی طلایی بگیرد.
2. به پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز (اختیاری) و قارچ (اختیاری) را اضافه کرده و همه را تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
3. به سبزیجات تفت داده شده، مرغ خرد شده را اضافه کنید و آن را به همراه سبزیجات دیگر به مدت چند دقیقه تفت دهید تا مواد گرم شوند و طعم بگیرند.
4. به مواد تفت داده شده، سس گوجه فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب خوبی بشود.
5. نان ساندویچ را باز کرده و روی آن مقداری از مخلوط مرغ و سس را قرار دهید.
6. روی مخلوط مرغ، پنیر موتزارلا رنده شده را پخش کنید.
7. ساندویچ را بسته کنید و روی آن فشار بدهید تا مواد درون ساندویچ به هم بچسبند.
8. ساندویچ را به همراه یک ماهیتابه درون حرارت ملایم قرار دهید و به مدت چند دقیقه تا زمانی که نان ساندویچ خوبی سرخ شود و پنیر آب شود، بپزید.
9. ساندویچ را از حرارت برداشته و به همراه سبزیجات تازه سرو کنید.

ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا آماده است! میتوانید آن رتوضیحات قبلی منقطع شد. لطفاً ادامه دهید.