اشترودل گوشت و قارچ با پنیر پیتزا

اشترودل گوشت و قارچ با پنیر، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان پیش‌غذا یا وعده غذایی اصلی سرو می‌شود. این غذا با خمیر یوفکا، گوشت چرخ‌کرده، قارچ، پنیر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد. در این مقاله از پنیر چناران اشترودل گوشت و قارچ با پنیر خوشمزه و دلچسب را توضیح می دهیم.

مواد لازم:

خمیر یوفکا: 4 ورق
گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
قارچ: 250 گرم
پیاز: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
پنیر پیتزا: 200 گرم
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ با پنیر پیتزا

آماده سازی مواد:

- پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- قارچ را نیز به صورت ورقه‌ای خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ‌ها آب خود را از دست بدهند.
- گوشت چرخ‌کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه و آویشن به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- از روی شعله بردارید و مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود.

پر کردن خمیر یوفکا:

- یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صاف پهن کنید و با قلم مو کمی روغن مایع روی آن بمالید.
- 1/3 از مخلوط گوشت و قارچ را روی خمیر پخش کنید.
- 1/3 از پنیر پیتزا را روی مخلوط بریزید.
- لبه‌های خمیر را به سمت داخل تا بزنید و به صورت طولی رول کنید.
- مراحل را برای ورق‌های دیگر خمیر یوفکا نیز تکرار کنید.

پخت اشترودل:

- فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- اشترودل‌ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
- روی اشترودل‌ها را با قلم مو کمی روغن مایع بمالید.
- به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا اشترودل‌ها طلایی رنگ شوند.

سرو:

- اشترودل گوشت و قارچ با پنیر را داغ سرو کنید.
- می‌توانید از سس گوجه فرنگی یا سس مایونز به عنوان سس کنار آن استفاده کنید.

ارزش غذایی:

اشترودل گوشت و قارچ با پنیر پیتزا، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است. این غذا به دلیل داشتن گوشت چرخ‌کرده، حاوی مقادیر زیادی پروتئین است که برای عضلات و عملکرد بدن ضروری است. قارچ و فلفل دلمه‌ای نیز حاوی فیبر هستند که به هضم غذا و سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند. پنیر پیتزا نیز منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.

نکات:

می‌توانید از انواع مختلف قارچ مانند قارچ دکمه‌ای، قارچ صدفی و قارچ جنگلی در این غذا استفاده کنید.
به جای فلفل دلمه‌ای می‌توانید از هویج یا کدو سبز نیز استفاده کنید.
می‌توانید از انواع مختلف پنیر مانند پنیر موزارلا، پنیر چدار و پنیر گودا در این غذا استفاده کنید.
برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا نیز استفاده کنید.
اگر می‌خواهید اشترودل شما رژیمی‌تر باشد، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.