پنیر پیتزا موزارلا کم چرب گلد چناران (کم چرب)
پنیر پیتزا موزارلا گلد چناران، (پنیر موزارلا اصلی) یک پنیر پیتزا کم چرب، کم رطوبت با طعم کره است که به صورت رنده شده و با رنگ طبیعی بتاکاروتن تهیه می شود. به جرات می توان گفت که این محصول، بهترین پنیر موزارلا موجود در بازار ایران است.
دلیل این ادعا این است که این موزالا با رسپی و روش اصیل ایتالیایی و با دستگاه های مختص تولید پنیر موزارلا تولید شده است که در حال حاضر فقط در اختیار شرکت پنیر چناران قرار دارد.
این پنیر در بسته بندی طلایی رنگ و در وزن دو کیلوگرمی به بازار ارائه میشود و محصول گرید A برند چناران است. این پنیر که در نوع خود یکی از بهترین پنیرهای موجود در بازار محسوب میشود، با داشتن چربی کم، رطوبت کم، رنگ گل طلایی و طعم طبیعی و لبنی خود، به غذای شما طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب میدهد.
ترکیبات پنیر موزارلا گلد کم چرب
- شیر تازه گاو
- پنیر سفید
- نمک تصفیه شده صنایع غذایی
- سیترات سدیم
- طعم دهنده مجاز خوراکی طبیعی کره
- کلراید کلسیم
- مایه پنیر
نکات مهم در استفاده از پنیر موزارلا گلد
برای طعم بیتشر و کشدار شدن پنیر، 2 ساعت قبل از استفاده، بسته را در دمای محیط یخ زدایی کنید.
نگهداری پنیر موزارلا گلد
پس از تولید و بسته بندی و تا زمان مصرف باید در دمای منهای 18 درجه سلسیوس و یا کمتر از آن نگهداری شود. همچنین پس از مطرف، باقیمانده پنیر باید در پلاستیک دربسته نگهداری شود تا رطوبت خود را از دست ندهد.
مشخصات پینر موزالا گلد چناران
- چربی: ۲۲.۵ درصد
- ماده خشک: ۵۱ درصد
- رطوبت: ۴۹ درصد
- طعم: طبیعی و لبنی
جدول حقایق تغذیه ای پنیر موزارلا کم چرب گلد
در هر 55 گرم از پنیر موزارلا کم چرب گلد چناران این مواد وجود دارد:
- انرژی (کالری): 171 کالری
- قند: 0.77 گرم
- چربی: 13.2 گرم
- نمک: 0.25 گرم
- اسیدهای چرب ترانس: 0.02 گرم
از پنیر موزارلا گلد در چه غذاهایی استفاده می شود؟
از پنیر موزارلا گلد می توان در اکثر غذاهای فست فودی یا سایر غذاها استفاده کرد زیرا به صورت کلی، موزارلا پنیری است که در عمده غذاها کاربرد دارد.
مراحل تهیه پنیر موزارلا و جایگاه آن در فرآیند تولید خوراکیهای دامی
پنیر موزارلا یک پنیر نیمجامد دودی با المانهای تولید پنیر مخملی است. مواد اولیه برای تهیه پنیر موزارلا شیر گاو یا گوسفند است که با فرآیندی ساده به پنیر پیتزا می تواند تبدیل شود.
مراحل تهیه پنیر موزارلا به طور کلی شامل مرحله تصفیه شیر، تبدیل شیر، پرس کردن شیر برای خروج آب اضافی، افزودن لبنیات و اضافه کردن بخار و حرارت هستند. سپس پنیر پرس شده به حجم مناسب رفته و به قالب های مستطیلی شکسته شده و به مرحله بعدی میروند. در این مرحله، پنیر باید در محیطی گرم و رطوبت کافی قرار گیرد تا به طور کامل باکتریها رشد کنند و خاصیت نیمجامدی را به آن ببخشند.
سپس پنیر موزارلا به طور سنتی برای بهبود طعم و عطر دودی می شود. این فرآیند ذوب پنیر موزارلا را کمی نرم تر میکند و طعم و عطر جالبی به آن میبخشد.
جایگاه پنیر موزارلا در فرآیند تولید خوراکیهای دامی بسیار مهم است. این پنیر به خاطر طعم و عطر و ملایمتی که به غذاها اضافه میکند، یک ماده مهم در بسیاری از ترشیها، پیتزا، سالاد، ساندویچ، برگر و غیره است. پنیر موزارلا در غذای ایتالیایی به عنوان یکی از مواد اساسی استفاده میشود و همچنین برای غذاهایی مانند لازانیا، آشپزخانههای مدرن و ضمنی، استفاده میشود. در کل، به عنوان یکی از پنیرهای محبوب دنیا، پنیر موزارلا همیشه در فهرست غذای عالی و خوراکیهای دامی رتبه بالایی را کسب کرده اس